Miért érdemes aszalni?
Az aszalás olyan tartósítási módszer, mely lehetővé teszi, hogy minden íz- és zamatanyag, tápanyag és vitamin megmaradjon a táplálékban.
A szárított élelmiszerek kémiai vagy mechanikai behatás és konzerváló szer nélkül eltarhatók - persze csak ha valóban meg vannak aszalva, és nem félig nyersen, magas víztartalommal vannak bezacskózva (erről még írni fogok, sajnos a boltban kapható "aszalt" gyümölcsök többsége ilyen).
