Biosec Pro Line - aszalógép profi konyhák és profi kistermelők részére

Nagykonyhai, gasztro aszalógép a profi konyhák és profi kistermelők számára

A Biosec Pro Line aszalógépet éttermek, cukrászdák, különleges aszalványok gyártói és egyéb professzionális felhasználók igényei alapján tervezték. Mérete alapján átmenetet képez az otthoni és a nagyüzemi aszalaógépek között, azonban tudásszintjében, programozhatóságában felülmúlja a nagyabb méretű ipari aszalógépeket is.

Ha szeretne egy igazán profi munkaeszközt, mely megkönnyíti a munkáját és amire bármikor számíthat, megtalálta. 

Automatikus, manuális és személyre szabott programok: kizárólag a Biosec Pro Line aszalógépeknél

A Biosec Pro Line aszalógép számtalan automatikus programot tartalmaz, mellyel az aszalási és szárítási program beállítása egyszerűvé és gyorsá válik, miközben lehetősége van a hőmérséklet módosítására.

Profi csapatunk szakértelmének köszönhetően lehetőséget kínálunk az Ön egyedi igényeinek megfelelő, testreszabott programok kidolgozására is. Így ha olyan különleges terméket készít, melyre nem talál megoldást automatikus programjaink között, a mi szakmai hátterünk megoldja problémáját.

Természetesen az aszalógép teljesen szabadon is programozható. Minden szárítási és aszalási szakaszt egyedileg programozhat, és beállíthatja az Ön számára megfelelő időtartamot, hőmérsékletet, légcserét és párás levegő elvezetést. Az aszalási hőmérséklet szobahőmérséklettől 1 fokos lépésekben 70°C-ig állítható. 

Profi programlefutás

A Biosec Pro Line aszalógép automatikusan ellenőrzi és szabályozza a légkeringtetést és a nedves levegő eltávolítását. Zseniális funkciók, melyeknek köszönhetően az aszalás folyamata a lehetséges legolcsóbbá és leggyorsabbá válik. 

Az aszalógép beépített diagnosztikájának köszönhetően bármikor pontos és naprakész adatokkal szolgál a Biosec Pro Line a működési állapotáról. Ha bármilyen kétsége van, vagy esetleg valamilyen probléma/hiba lép fel, azonnal és minden részletbe menően tájékoztatást kap. És mindez akár okostelefonon vagy számítógépen is elérhető (ehhez az opcionálisan vásárolható WiFi modulra van szükség). 

Fontos részletek

Szereti Ön is látni, mi folyik a készülékben? Ez az aszalógép üveg felületű ajtóval rendelkezik, így a szárítási állapot bármikor, az aszalógép nyitása nélkül is ellenőrizhető. A hatékonysághoz magától értetődően hozzátartozik az is, hogy az ajtó légmentesen záródik, minimalizálva a hőveszteséget.

Bármilyen egyenetlen is a felület, amelyre a készüléket helyezi, a megfelelő légáramlás érdekében fontos a vízszintezése. Ezt teszik egyszerűvé szabályozható magasságú lábai.

A Biosec Pro Line aszalógép légszűrői megakadályozzák, hogy por vagy rovarok érintkezzenek a szárított élelmiszerekkel, maximális higiéniát biztosítva.

Opcionális lehetőségek

Az UVC sterilizációt azoknak ajánljuk, akiknél bármi miatt szükséges egy plusz élelmiszer-sterilizáció (pl. különösen romlékony élelmiszerek aszalása vagy szárítása). Ez az opcionálisan rendelhető modul UVC fénnyel eltávolítja a baktériumok 90%-át a termék felületéről.

Az aszalógép - ha Ön úgy szeretné - a WiFi modul segítségével okostelefonon és számítógépen keresztül is vezérelhető. A Biosec Pro Line aszalógépet távolról is programozhatja, valamint diagnosztikát is tud futtatni, amivel az aktuális állapotról kap részletes tájékoztatást.

Technológia a gazdaságosság és az ökológiai egyensúly szolgálatában

A Biosec Pro Line aszalógép tiszteletben tartja a környezetet és az Ön pénztárcájának érdekeit. A kiválóan hőszigetelt készülékház gyors aszalást és takarékos energiafelhasználást jelent - ennél gazdaságosabban talán nem is lehet aszalni.

A aszalógépbe mérnökeink javaslatára négy ventilátor is beépítésre került, hogy a légáramlás a készülék minden pontján egyenletes legyen a tálcák között. Így a szárítás lényegesen gyorsabban és hatékonyabban zajlik. Talán mondani sem kell, a légáramlás vízszintes irányú, így nem csak egész darabok száríthatók benne, hanem az aszalás kezdetekor folyékony halmazállapotú gyümölcslapok, krékerek is száríthatók benne.

Műszaki adatok

• Aszaló tálcák:
  • 12 db 430-as nemesacélból készül tálca
  • méretük 40x60 cm
  • tálcák magassága: 15 mm
  • tálcák közötti távolság: 3 cm
  • összes szárítási felület közel 3m²
• Elektromos csatlakozás
  • Teljesítmény: 2,2 kW
  • Csatlakozás: egy fázis, 16A
• Készülék súlya
  • 60 kg
• Méretek
  • Magasság: 550 mm
  • Szélesség: 630 mm
  • Mélység: 880 mm
• Kjelző
  • 3,5"-os érintőképernyő tájékoztatja Önt minden tudnivalóról
• Kapacitás:
  • 10 kg alma 8 mm-es szeletekben kb. 8 óra alatt szárad meg (legalább két ciklus naponta)
  • 35 kg paradicsom 2 nap alatt aszalódik meg

Kérjük a típus kiválasztásában kérje szakértőink segítségét, akik természetesen bármilyen kérdésben is szívesen állnak rendelkezésére.