zöldség

Készítettél már gnocchi-t? És ravioli-t? Ráadásul zöld színben? Megmutatom, milyen egyszerű is ez, ha van egy Biosec aszalógéped. :)

Ismét egy egészséges, diétás és glutén mentes nassolnivaló, egyenesen az aszalógépből. :) 

Izgalmas recepttel készültünk a mai napra. Egyszerűen elkészíthető, hús- és glutén mentes snack, ami le fog venni a lábadról.

Hozzávalók:

• 400 gramm karfiol (de készítheted brokkoliból vagy csillagkarfiolból is) 
• só
• fekete bors ízlés szerinti mennyiségben
• 1/2 teáskanál őrölt köménymag
• tamari szójaszósz (ha glutén mentest használsz, a kész rágcsa is glutén mentes lesz!)
• 1/2 teáskanál kurkuma (ez fogja a szép sárga színét megadni)
• 1 evőkanál extra szűz olíva olaj

Alaposan mosd meg a karfiolt és vágd apró rózsákra.

A karfiol rózsák közötti szárrészt ne dobd ki, ezeket a darabokat négyszögletesre vágva és fűszerezetlenül érdemes megaszalni - a későbbiekben levesbetétként tudod majd használni.

Keverd össze az összes fűszert egy kis tálkában, add hozzá az olíva olajat és keverd el. 

Dörzsöld bele az olajos fűszert a karfiolrózsákba és terítsd szét egy Biosec aszalógép tálcáin.

50°C-on 15 óra alatt készül el.

A fotók és az eredeti szöveg fordítása a Biosec és B.Master aszalógépek gyártójának (essiccare.com) szíves hozzájárulásával jelennek meg oldalunkon illetve saját fotóink, receptjeink. Bármilyen nemű másolás, továbbadás csak a jog eredeti tulajdonosának hozzájárulásával lehetséges.

A lilahagymából számtalan dolgot lehet készíteni: lekvárt, savanyúságot, tölteléket... De tudtad, hogy a héjja is felhasználható? 

Elég ránézned erre a képre, hogy tudd: ezt a vega lasagne-t neked is el kell készítened.

Szója és glutén mentes nyersétel, melynek tésztáját ráadásul előre, nagyobb mennyiségben is el lehet készíteni és bármilyen más ételnél a gluténos tészta helyett fel lehet használni. :)  Felkeltettük az érdeklődésedet?

Az első pár aszalást követően minden bizonnyal krékert is fogsz készíteni új Biosec aszalógépeddel.

Íme egy nagyszerű, egészséges recept, melyet pillanatok alatt el tudsz készíteni.

Hozzávalók (30 kekszhez):

Egészséges, finom ropogtatnivaló - káposzta chips, a diétás finomság. 

Bevallom őszintén, sokáig bűnös szenvedélyem volt a chips - pedig tudtam, semmi olyat nem tartalmaz, ami jó lenne a szervezetemnek. Gondolom sokan közületek is így vannak ezzel, annyira nehéz ellenállni a ropogós, sós, fűszeres finomságnak! Szerencsére azonban a chipsnek is van egészséges változata, készülhet olyan alapanyagokból és módszerrel is, hogy bátran fogyaszthatóvá válik még diétázók és glutén érzékenyek számára is.

Szereted a chipset? Ezt az egészséges, glutén mentes és kalóriában szegény változtatot imádni fogod!

Hozzávalók:

• zöldségek (répa, cukkini, retek, zeller, cékla és bármi más)
• olaj (extra szűz olívaolaj, mogyoróolaj, tökmagolaj ...)
• tamari szójaszósz
• zöldfűszerek (sárgarépa levél, rozmaring, kakukkfű, ...)
• só (ízlés szerint)
• pár csepp citromlé

A zöldfűszerek között a sárgarépa levélen valószínűleg megakadt a szemed, pedig - bár nem szokás használni - nem csak hogy ehető, de klorofilokban és vitaminokban is gazdag. Jellegzetes, erős íze van, ezért érdemes még az aszalás előtt megkóstolni - ha nem tetszik az íze, egyszerűen hagyd ki belőle.

Nyolc perc alatt elkészíthető egészséges gyorsétel

Szárított sárgarépa - egy aszalt zöldség, mely sokrétűen felhasználható és kiváló, egészséges rágcsálnivaló is.