aszalás

Finom és egészséges müzli szelet a csokoládé kedvelőinek.

Chia magos, csokoládés-fahéjas, fantasztikus ízű müzli, mely testet és lelket egyaránt melegít. Érdemes kipróbálni több változatban, például fehér csokival készítve is.

Hozzávalók (6 szelethez):

• 20 g chia mag
• 10 g lenmag
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 30 g étcsokoládé, 70%-os
• 30 g zabpehely
• 50 g vörösáfonya
• 7 g kókuszreszelék
• 18 g kókuszolaj
• 60 g víz
  

Meglepetés az aszalógépből! Finom allergénmentes sütemény karácsonyra - vagy csak úgy.

Ez a sütemény meglepően emlékeztet egy dél-tiroli marcipános-fahéjas, hagyományos módon, sütőben készült süteményre, pedig nyers ételként is elkészíthető. Varázslatos csemege az egész családnak.

Hozzávalók:

Sütemény tésztája:

• 1 csésze datolya
• 1 csésze mandula
• 1 narancs reszelt héja
• fűszerek
• 1 evőkanál kakaó

Csokoládé bevonat:

• 3 evőkanál kakaóvaj
• 1 kiskanál agavé (vagy lekvár)
• 1 evőkanál kakaópor
  

Ki ne ismerné a tortillát, ezt a nagyszerű rágcsálnivalót? Most elmondjuk receptjét, hogy otthon is elkészíthesd!

Szárított sárgarépa - egy aszalt zöldség, mely sokrétűen felhasználható és kiváló, egészséges rágcsálnivaló is.

Karácsonyi glutén és tojás mentes sütemény, amit nagy kár volna csak karácsonykor elkészíteni. Beigli másként.

Ez a recept egy igazi drágakő, egy fantasztikus sütemény, melyet az év minden napján jó megcsinálni, de természetesen decemberben, a díszdobozok, ajándékok és nassolások időszakában mindenképpen érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• nagyon érett datolyaszilva (kaki gyümölcs)
• étcsokoládé ízlés szerinti mennyiségben (javaslatunk: 1:0,75, azaz például 1 kg friss kaki gyümölcs és 750 gramm csokoládé)
• DrySilk aszalótálca betét
• víz
  

Ma a húsimádók kedvében járunk: szárított húst készítünk az aszalógéppel. Előre szólok, nagyon fog ízleni.

Az aszalás olyan tartósítási módszer, mely lehetővé teszi, hogy minden íz- és zamatanyag, tápanyag és vitamin megmaradjon a táplálékban.

A szárított élelmiszerek kémiai vagy mechanikai behatás és konzerváló szer nélkül eltarhatók - persze csak ha valóban meg vannak aszalva, és nem félig nyersen, magas víztartalommal vannak bezacskózva (erről még írni fogok, sajnos a boltban kapható "aszalt" gyümölcsök többsége ilyen).

Dekoratív és finom sütemény gyümölcsökből.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1,5 kg ananász
• 4 mandarin
• 3 kiwi
• 2 császárkörte
• 250 ml vörösbor
• 150 gramm barnacukor és porcukor

Tisztítsd meg az ananászt és a kiwit, majd vágd vékony szeletekre. Hámozd meg a mandarint és minden gerezdet vágj hosszában ketté. Tedd az aszaló tálcájára az előkészített gyümölcsöket és szórd meg porcukorral. Gazdaságos programon kb. tíz óra hosszan szárítsd.