vega

Karácsonyi glutén és tojás mentes sütemény, amit nagy kár volna csak karácsonykor elkészíteni. Beigli másként.

Ez a recept egy igazi drágakő, egy fantasztikus sütemény, melyet az év minden napján jó megcsinálni, de természetesen decemberben, a díszdobozok, ajándékok és nassolások időszakában mindenképpen érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• nagyon érett datolyaszilva (kaki gyümölcs)
• étcsokoládé ízlés szerinti mennyiségben (javaslatunk: 1:0,75, azaz például 1 kg friss kaki gyümölcs és 750 gramm csokoládé)
• DrySilk aszalótálca betét
• víz
  

Dekoratív és finom sütemény gyümölcsökből.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1,5 kg ananász
• 4 mandarin
• 3 kiwi
• 2 császárkörte
• 250 ml vörösbor
• 150 gramm barnacukor és porcukor

Tisztítsd meg az ananászt és a kiwit, majd vágd vékony szeletekre. Hámozd meg a mandarint és minden gerezdet vágj hosszában ketté. Tedd az aszaló tálcájára az előkészített gyümölcsöket és szórd meg porcukorral. Gazdaságos programon kb. tíz óra hosszan szárítsd.

Finom húsmentes, vega fasírt egyenesen az aszalógépből. Nyers étel gombóc recept egy kicsit másként.

Hozzávalók:

• 2 gomba
• 2 szál sárgarépa
• 1/2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• só, bors, kömény, petrezselyem, paprika, koriander
• egy citrom leve
• 100 gramm pisztácia
• 100 gramm dió
• 100 gramm napraforgómag
• 3 szárított paradicsom rehidratálva (víz és ecet 4:1 arányú keverékébe áztatott szárított paradicsom)
• szezámmag
  

Az olajban eltett szárított paradicsom elkészítése bár egyszerűnek tűnik, mégis több trükkje van. Eredeti olasz receptünkkel neked is garantált a siker.​

Hihetetlenül finom glutén mentes nyers étel az aszalóból: paradicsom rolád cukkinis-szezámmagos töltelékkel.

Hozzávalók:

A zöldborsóliszt egy glutén mentes, olcsó lisztpótlék, mely az aszalóval egyszerűen elkészíthető.

Hozzávaló:

A paradicsom szárítása igen egyszerű - ha tudod, mire kell figyelni. Mi elmondjuk!

Hogyan lesz a nyers egész paradicsomból kiváló minőségű aszalt paradicsom, mely például a fantasztikus olasz csodának, az olajban eltett paradicsomnak az alapanyaga?

A paradicsom aszalásában a nehézséget a magas víztartalma és a vízzáró héja okozza.

Glutén, tojás és tej mentes palacsinta, nyers ételként is elkészíthető az aszalóban.

Íme a palacsinta, mely nyersételként is elkészíthető és se tojást, se tejet, se lisztet nem tartalmaz, ráadásul nagyon finom is.

Bátran készíthető gyerekzsúrokra, a gyerekek nagyon szeretik. :)

Hozzávalók (4 kis palacsintához):

• 1 banán
• 120 gramm pekándió min. 2 órán át áztatva (a dió is megfelel, de a banán-pekándió páros finomabb)
• 35 gramm fenyőmag
• 70 gramm kesudió (min. 2 órán át áztatva)
• 1 evőkanál kókuszliszt (vagy quinoa liszt vagy amaránt liszt)
• 60 ml víz (ha szükséges, akkor több)
• 1/2 teáskanál vanília
• 1/2 teáskanál só